FUNDACIÓN JUAN CRUZADO VÉRTICE SALUD

Aplicación de Técnicas Básicas de Cocina de Personas Dependientes en el Domicilio

Metodología: ONLINE

Duración: 10 Horas

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Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.

1. Menajes, utensilios y electrodomésticos.

2. Recetas de cocina.

3. Técnicas de preelaboración básicas de los alimentos.

4. Elaboraciones elementales de cocina.

5. Esquema de elaboración y ejecución de platos tipos.